Leccornie nose-to-tail, risorse naturali, alimenti senza imballaggi, green fashion di tendenza e relax gratuito nel bel mezzo della natura: l’offerta sostenibile di Zurigo è impressionante.
Nose-to-Tail-Leckereien, natürliche Ressourcen, unverpackte Lebensmittel, modische Green Fashion und kostenlose Entspannung inmitten schönster Natur: das nachhaltige Angebot Zürichs ist beeindruckend.
Oggi la «WSZ Green City Guide» ci porta nella città più grande della Svizzera con i suoi quasi 420 000 abitanti: non è però solo grazie alle sue dimensioni che la città sulla Limmat alla foce del lago di Zurigo offre un ricco ventaglio di eventi, arte, cultura, vita notturna, lifestyle e gastronomia.
Sia l’amministrazione cittadina che gli zurighesi stessi danno grande importanza a uno stile di vita sostenibile e a una gestione attenta delle risorse naturali: già nel 2008 la popolazione ha approvato a larga maggioranza l’iniziativa popolare per una «società a 2000 watt». Questo piano per sfruttare energia e risorse globali in modo sostenibile è stato inserito anche nel regolamento comunale.
Per raggiungere questo obiettivo sono state attuate numerose misure. Ecco i nostri cinque consigli per integrare al meglio le offerte green della città di Zurigo nel vostro stile di vita sostenibile:
Nose-to-Tail nel locale cult Ziegelhütte
La scena gastronomica di Zurigo è impressionante, soprattutto per quanto riguarda lo sfruttamento sostenibile delle risorse. Il locale cult Wirtschaft Ziegelhütte attua fieramente la sua filosofia nose-to-tail: in cucina arrivano solo prodotti regionali, meglio se del giardino stesso del ristorante o di quello dei vicini, che vengono poi utilizzati per quanto possibile nella loro interezza. In questo modo si evita lo spreco alimentare e gli ospiti possono gustare pasti incredibilmente deliziosi e locali.
Bonus: la Ziegelhütte di Schwamendingen si trova all’interno dei confini della città, eppure è circondata da spazi verdi. Perfetta per una gita nel fine settimana con tutta la famiglia.
Con il «Museum für Gestaltung», Zurigo vanta il più conosciuto museo di design e comunicazione visuale della Svizzera. L’esposizione attuale «Formafantasma: Cambio – Baum, Holz, Mensch"» nella Toni-Areal tratta l’industria del legno e la questione del ruolo del design nella crisi climatica.
In collaborazione con la Serpetine Galleries di Londra, è stato creato un viaggio interattivo e multimediale attraverso arte, economia, tecnologia e politica. La mostra mira a influenzare il pensiero e il comportamento nella vita di tutti i giorni durante questa enorme crisi climatica per spronarci verso un atteggiamento più sostenibile. Visitate l’esposizione «Formafantasma: Cambio» fino all’8 maggio 2022 al Museum für Gestaltung, Toni-Areal, Zurigo.
Più stagionalità e meno consumo per la spesa settimanale
Anche voi siete stufi di come i supermercati vi costringono a cercare faticosamente la provenienza dei prodotti e di come l’enorme assortimento vi spinge a comprare molto di più di quanto non abbiate effettivamente bisogno? E tutto mentre cercate di impegnarvi per minimizzare la vostra impronta ecologica e a vivere in modo da evitare gli sprechi? Abbiamo una proposta per voi:
In risposta ai classici supermercati, grassrooted ha aperto un nuovo negozio: la food cooperative rampe21. Qui tutti hanno la possibilità di contribuire insieme per fondare un sistema alimentare sano e attento alle risorse. L’offerta consiste in un assortimento sostenibile di alimenti per il consumo quotidiano imballati in modo smart o venduti sciolti. Inoltre vengono venduti solo prodotti di stagione e non viene prestata alcuna attenzione all’aspetto esteriore: i prodotti non vengono sprecati e vengono gestiti nel modo più attento possibile alle risorse.
«Ogni scontrino è anche una scheda di votazione. Decidete voi chi e cosa sostenere con il vostro denaro. Il vostro consumo ha un effetto diretto sul nostro futuro», ecco la filosofia di base di RRRevolve. Le tre R stanno per Reduce, Reuse, Recycle e sono un vero e proprio programma: qui troverete alternative di grande stile a tutte le cose belle della vita: moda, accessori, mobili e soprammobili. Tutto sostenibile e di produzione equa.
Quello che nel 2010 è cominciato come un progetto individuale è oggi diventato una vera istituzione con molti negozi sparsi per tutta Zurigo e non solo. Il più interessante da visitare è il punto vendita da 230 metri quadrati nell’elegante Kreis 5 dove potrete lasciarvi sommergere dalle tantissime, fantastiche offerte.
Zurigo è da sempre considerata la città più costosa del mondo. Può essere vero ma ciò non significa che tutto ciò che fate creerà un buco nelle vostre finanze. Al contrario! La città sulla Limmat ha alcuni angolini nascosti da offrire che possono essere visitati gratuitamente e offrono quasi le stesse possibilità di relax di una spa. Cosa ne direste ad esempio di una passeggiata nei giardini botanici, che invita a soffermarsi nei giardini e ad ammirare le meravigliose serre tropicali sotto le futuristiche cupole?
Anche un bel giro in bicicletta in direzione di Wollishofen è sempre un vero piacere: all’altezza del centro culturale «Rote Fabrik» è possibile iniziare una passeggiata che corre direttamente lungo il lago e permette di ammirare le onde, i cigni e soprattutto di staccare la spina per un po’.
Heute führt uns der «WSZ Green City Guide» in die mit knapp 420’000 Einwohnerinnen und Einwohnern grösste Stadt der Schweiz: Die Limmatstadt am Abfluss des Zürichsees bietet nicht alleine aufgrund ihrer Grösse ein umfangreiches Angebot an Events, Kunst, Kultur, Nachtleben, Lifestyle und Kulinarik.
Sowohl die Stadtverwaltung als auch die Zürcherinnen und Zürcher selbst legen grossen Wert auf nachhaltigen Lifestyle und einen effizienten Umgang mit natürlichen Ressourcen: Schon im Jahr 2008 bekannte sich die Bevölkerung per Volksabstimmung klar zur «2000-Watt-Gesellschaft». Dieser Plan, Energien und Ressourcen global nachhaltig zu nutzen, wurde auch in der Gemeindeordnung verankert.
Um dieses Ziel zu erreichen, wird einiges getan. Hier unsere 5 Tipps, das grüne Angebot der Stadt Zürich in deinen energieeffizienten Lifestyle zu integrieren:
Nose-to-Tail in der kultigen Ziegelhütte
Die Gastro-Szene Zürichs ist beeindruckend – vor allem, was die effiziente Nutzung von Ressourcen angeht. Die kultige Wirtschaft Ziegelhütte zieht ihre Nose-to-Tail-Philosophie selbstbewusst durch: In der Küche kommen nur regionale Produkte, bevorzugt aus dem eigenen Garten oder der Nachbarschaft, auf den Tisch; und diese werden möglichst voll und ganz verwertet. So wird Food-Waste vermieden und die Gäste bekommen aussergewöhnlich leckere, bodenständige Kost serviert.
Bonus: Die Ziegelhütte in Schwamendingen liegt zwar noch im Stadtgebiet, befindet sich aber trotzdem mitten in der Natur. Perfekt für einen Ausflug am Wochenende mit der ganzen Familie.
Mit dem Museum für Gestaltung hat Zürich das wohl bekannteste Museum für Design und visuelle Kommunikation der Schweiz. Die aktuelle Ausstellung «Formafantasma: Cambio – Baum, Holz, Mensch» im Toni-Areal beschäftigt sich mit der Holzindustrie und der Frage der Rolle von Design in der Klimakatastrophe.
In Zusammenarbeit mit den Serpetine Galleries in London entstand so eine interaktive, multimediale Reise durch Kunst, Wissenschaft, Technik und Politik. Die Ausstellung soll das eigene Denken und Handeln im Alltag inmitten der grossen Klimakrise beeinflussen und zu einer nachhaltigen Umstellung anregen. Besuche die Ausstellung «Formafantasma: Cambio» noch bis 8. Mai 2022 im Museum für Gestaltung, Toni-Areal, Zürich.
Mehr Saisonalität und weniger Verbrauch beim Wocheneinkauf
Bist du auch genervt davon, in Supermärkten mühsam nach der Herkunft der Produkte zu suchen und dich vom riesigen Sortiment verleiten zu lassen, mehr zu kaufen, als du eigentlich benötigst? Und das, obwohl du eigentlich ziemlich darauf achtest, deinen ökologischen Fussabdruck klein zu halten und nicht verschwenderisch zu leben? Da hätten wir einen Vorschlag für dich:
Als Gegenmodell zum herkömmlichen Supermarkt eröffnete grassrooted einen Laden: Die food cooperative rampe21. Darin erhalten alle die Möglichkeit, gemeinsam ein gesundes und ressourcenschonendes Ernährungssystem aufzubauen. Das Angebot besteht aus einem ökologischen Grundsortiment an Lebensmittel für den täglichen Gebrauch. Smart verpackt oder im Offenverkauf. Zudem wird nur das verkauft, was gerade Saison hat – dabei spielt auch das Aussehen keine Rolle: Es werden keine Produkte verschwendet und so ressourcenschonend wie möglich damit umgegangen.
«Jeder Kassenbon ist auch ein Abstimmungszettel. Du entscheidest, wen und was du mit deinem Geld unterstützen willst. Dein Konsum hat direkte Auswirkungen auf unsere Zukunft», heisst es bei RRRevolve. Die drei R stehen für Reduce, Reuse, Recycle und sind Programm: Hier findest du stilvolle Alternativen zu den den schönen Dingen im Leben: Mode, Accessoires, Möbel und Deko. Alles nachhaltig und fair produziert.
Was 2010 als kleines Ein-Mann-Projekt begann, ist heute eine wahre Institution mit verschiedenen Läden in ganz Zürich – und sogar schon ausserhalb. Am besten besuchst du den 230 Quadratmeter grossen Flagship Store im hippen Kreis 5 und lässt dich vom tollen Angebot berieseln.
Kostenlose Entspannung in der teuersten Stadt der Welt
Zürich gilt seit jeher als eine der teuersten Städte der Welt. Das mag gut sein – es reisst aber nicht unbedingt jede Aktion ein grosses Loch in dein Portemonnaie. Im Gegenteil! Die Limmatstadt hat einige Ecken zu bieten, die man vollkommen kostenlos besuchen und sich dabei Entspannung fast wie in einem Spa holen kann. Wie wärs zum Beispiel mit einem Abstecher in den Botanischen Garten, der zum gemütlichen Verweilen in den Gärten und zum Staunen in die Tropenhäuser unter den futuristischen Kuppeln einlädt?
Aber auch ein Abstecher mit dem Velo in Richtung Wollishofen lohnt sich allemal: Auf der Höhe des Kulturzentrums «Rote Fabrik» lässt es sich wunderbar direkt am See flanieren, die Wellen und Schwäne beobachten und einfach mal so richtig die Seele abschalten.
Nel 2022, la campagna #NOISIAMOILFUTURO motiva gli svizzeri per il terzo anno consecutivo a modificare le proprie abitudini quotidiane all’insegna della sostenibilità, dell’efficienza energetica e della protezione del clima.
La «#NSIF Green City Guide»presenta regolarmente le città svizzere più interessanti con una vasta gamma di offerte sostenibili ed efficienti dal punto di vista energetico: Che si tratti di cibo, shopping, eventi, cultura e stile di vita o semplicemente di relax e consigli per belle escursioni: queste città hanno molto da offrire - e per ogni tipo e ogni gusto. Il tutto in un modo che risparmia le risorse, efficiente dal punto di vista energetico e con la più bassa impronta di CO2 possibile, naturalmente. Affinché possiate vivere meravigliosamente con la coscienza pulita.
#WSZ GREEN CITY GUIDE
Die Kampagne #WIRSINDZUKUNFT aktiviert die Schweizer*innen 2022 bereits im dritten Jahr zu mehr Nachhaltigkeit, Energieeffizienz und Klimaschutz im eigenen Alltag.
Der «#WSZ Green City Guide» stellt in diesem Rahmen regelmässig die interessantesten Schweizer Städte mit einem breiten nachhaltigen, energieeffizienten Angebot vor: Ob Food, Shopping, Events, Kultur und Lifestyle oder ganz einfach entspannte Erholung und schöne Ausflugs-Tipps: Diese Städte haben eine ganze Menge zu bieten – und das für jeden Typen und jeden Geschmack. Alles ressourcenschonend, energieeffizient und mit möglichst geringem CO2-Abdruck, versteht sich. Damit es sich besten Gewissens wunderbar leben lässt.
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