Zero-Waste, moda fair, alimenti regionali, energie rinnovabili e un elegante ristorante bio premiato Gault Millau: San Gallo ha molto da offrire per uno stile di vita attento all’ambiente.
Zero-Waste, faire Mode, regionale Lebensmittel, erneuerbare Energie – und ein edles Bio-Restaurant mit Gault-Millau-Punkten: St. Gallen hat einiges für einen klimabewussten Lebenstil zu bieten.
La sostenibile San Gallo: la «WSZ Green City Guide» vi presenta oggi la settima città più grande della Svizzera con i suoi 77 000 abitanti.
Oggi San Gallo è il centro culturale ed economico della Svizzera orientale. La città è conosciuta internazionalmente grazie all’abbazia e alla sua biblioteca, inserite dall’UNESCO nella lista dei patrimoni dell’umanità. La città deriva il suo nome dal monaco itinerante Gallus.
Proprio come nella maggior parte degli altri Cantoni, anche a San Gallo è appena stata approvata una nuova nuova legge sull'energia che ha come obiettivo quello di regolamentare l’attuazione di nuove misure edilizie per ridurre il consumo energetico in nuove costruzioni e abitazioni esistenti. Il nocciolo della questione è diminuire il consumo di energie fossili e con esso anche le emissioni di CO2.
Per raggiungere questo obiettivo, sono state messe a punto diverse misure. Ecco qualche consiglio per integrare al meglio le offerte green della città di San Gallo nel vostro stile di vita sostenibile:
Green Lifestyle
La produzione di beni di consumo genera CO2 lungo tutta la catena di valore aggiunto. Mantenendo un prodotto in circolazione il più a lungo possibile, il bilancio del CO2 viene ridotto sull’intero ciclo di vita. Riparando i prodotti difettosi invece di buttarli è possibile ridurre i rifiuti e fare qualcosa per contrastare i cambiamenti climatici.
A San Gallo, un sabato al mese e tutti i mercoledì sera è possibile portare apparecchi, vestiti, giocattoli e accessori difettosi presso il Repaircafé. La riparazione verrà eseguita gratuitamente da persone di grande esperienza o da specialisti. Le donazioni sono sempre benvenute.
La crisi climatica è strettamente legata al consumo di energia della popolazione mondiale. Il «Klimahörpfad» (sentiero climatico) di San Gallo mostra cosa viene fatto in città per favorire la svolta verso le energie rinnovabili. Il sentiero inizia sul Gübsensee e in circa due ore conduce attraverso le dieci stazioni della cosiddetta St. Galler Energy Valley, oltre la diga, la centrale idroelettrica di Kubel, il viadotto Sitter e la centrale di incenerimento dei rifiuti. Il sentiero è al contempo informativo e divertente. La passeggiata termina alla fermata dell’autopostale di Spisegg.
Per un tour guidato tra una stazione e l’altra serve un apparecchio MP3, che può essere noleggiato gratuitamente presso l’agenzia turistica St. Gallen-Bodensee, un’audioguida o l’app della città di San Gallo.
Chi vuole godersi un po’ di shopping e al contempo proteggere l’ambiente, a San Gallo troverà un’ampia scelta. L’associazione OstSinn, una piattaforma per la sostenibilità nella Svizzera orientale, ha creato una chiara mappa dei negozi sostenibili di San Gallo su cui troverete anche negozi bio e zero waste.
Un ottimo esempio di marchio sangallese che crea moda attenta al commercio equo è TGIFW (ossia: Thank God It’s Fair Wear). Gli scialli, i vestiti e i tappeti sono disegnati in Svizzera da giovani stilisti e prodotti in Nepal da un’associazione che con il ricavato sostiene finanziariamente case sicure per donne e bambini.
TGIFW Fashion & Living o disponibile presso Domus Leuchten und Möbel AG, Davidstrasse 24 a San Gallo.
Gastronomia
Per gli alimenti generalmente vale: più è regionale, meglio è per l’ambiente. Chi cerca un menu regionale a San Gallo, troverà presto quello che cerca.
Per i buongustai raccomandiamo il «Jägerhof», premiato con 17 punti «Gault Millau». Situato nella storica città vecchia, il ristorante offre una cucina biologica, regionale e di stagione. A San Gallo troverete anche altri ristoranti premiati come il «Candela», che punta su prodotti sostenibili e locali ed è rinomato per i suoi piatti vegani.
L'associazione «Vegallen» ha inoltre redatto una lista di tutti i ristoranti con opzioni vegane. Senza garanzia di precisione.
Ristorante Jägerhof, Sonnenstrasse 5, San Gallo.
E per cucinarsi da soli qualcosa di sfizioso? Un ottimo consiglio per trovare alimenti senza imballaggi, regionali, di stagione, equi e sostenibili è provare i negozi di Ganzohni.
Ganzohni si trova in Engelgasse 8 o in Demutstrasse 1, San Gallo.
Museo di storia naturale di San Gallo, Rohacher Strasse 263
Nachhaltiges St. Gallen: Der «WSZ Green City Guide» stellt heute die mit rund 77’000 Einwohnerinnen und Einwohnern siebtgrösste Stadt der Schweiz vor.
Heute ist St. Gallen das kulturelle und wirtschaftliche Zentrum der Ostschweiz. International bekannt ist die Stadt wegen der Stiftskirche und der Stiftsbibliothek, die von der UNESCO in die Liste des Weltkulturerbes aufgenommen wurde. Den Namen hat die Stadt übrigens vom Wandermönch Gallus.
Wie in den meisten Kantonen wurde auch in St. Gallen kürzlich ein neues Energiegesetz angenommen, das unter anderem zum Ziel hat, neue, bauliche Massnahmen, die sich auf den Energieverbrauch in Neubauten und in bestehenden Häusern auswirken, zu regeln. Im Kern geht es darum, den Verbrauch an fossiler Energie und somit die CO2-Emissionen zu reduzieren.
Um dieses Ziel zu erreichen, wird einiges getan. Hier ein paar Tipps, um das grüne Angebot der Stadt St. Gallen in deinen energieeffizienten Lifestyle zu integrieren:
Green Lifestyle
Die Herstellung von Konsumgütern verursacht entlang der gesamten Produktionskette CO2. Je länger etwas in Gebrauch bleibt, umso tiefer wird die CO2-Bilanz des einzelnen Produktes über den gesamten Lebenszyklus. Wer defekte Produkte repariert, statt diese einfach wegzuwerfen, reduziert also nicht nur Abfall, sondern macht etwas gegen den Klimawandel.
In St. Gallen können jeweils an einem Samstag im Monat oder an jedem Mittwochabend defekte Geräte, Kleidung, Spielzeug und Accessoires in das Repaircafé vorbeigebracht werden. Die Reparaturen werden von Menschen mit viel Erfahrung oder von Fachpersonen kostenlos durchgeführt. Spenden sind immer willkommen.
Verein Repair Café St. Gallen an der Tschudistrasse 21, 9000 in St. Gallen. Hat jeden Mittwoch von 19.00 bis 20.00 Uhr geöffnet.
Erholung
Die Klimakrise ist eng mit dem Energieverbrauch der Menschen verbunden. Der St. Galler Klimahörpfad zeigt, was in der Stadt getan wird, um auf erneuerbare Energien zu setzen. Der Hörpfad beginnt am Gübsensee und führt in rund zwei Stunden über zehn Stationen durch das sogenannte St. Galler Energy Valley, vorbei an der Staumauer, dem Speicherkraftwerk Kubel, dem Sitterviadukt und dem Kehrichtheizkraftwerk. Der Hörpfad ist eine Kombination aus Information und Unterhaltung. Der Spaziergang endet an der Postautostelle Spisegg.
Um von Station zu Station geführt zu werden, braucht es entweder MP3-Audiogeräte, die kostenlos bei St. Gallen-Bodensee Tourismus ausgeliehen werden können, einen Audioguide oder die App der Stadt St. Gallen.
Wer Shoppen und gleichzeitig die Umwelt schonen möchte, hat in St. Gallen eine gute Auswahl. Der Verein OstSinn, eine Plattform für Nachhaltigkeit in der Ostschweiz, hat eine übersichtliche Karte für umweltfreundliches Shoppen in St. Gallen zusammengestellt. Markiert sind unter anderem Bio-Läden und Zero-Waste-Shops.
Ein schönes Beispiel eines St. Galler Labels, das Mode kreiert und auf fairen Handel achtet, ist TGIFW (kurz für: Thank God It’s Fair Wear). Die Schals, Kleider und Teppiche werden in der Schweiz von jungen Designer*innen entworfen und in Nepal von einer Frauenorganisation produziert, die mit dem Erlös Frauen- und Kinderhäuser unterstützen.
TGIFW Fashion & Living oder erhältlich bei Domus Leuchten und Möbel AG, Davidstrasse 24 in St. Gallen.
Kulinarik
Grundsätzlich gilt bei Nahrungsmitteln: Je regionaler, umso besser für die Umwelt. Wer auf der Menü-Karte danach sucht, wird in St. Gallen rasch fündig.
Für Feinschmecker ist mit 17 «Gault Millau»-Punkten der «Jägerhof» zu empfehlen. In der historischen Altstadt gelegen, bietet das Restaurant eine biologische, regionale und saisonale Küche an. Daneben gibt es ausgezeichnete Restaurants wie das «Candela», das ebenfalls auf nachhaltige, lokale Produktion achtet und auch für vegane Gerichte bekannt ist.
Der Verein «Vegallen» hat übrigens eine Zusammenstellung aller Restaurants mit veganen Optionen zusammengestellt. Ohne Gewähr.
Restaurant Jägerhof an der Sonnenstrasse 5, in St. Gallen.
Oder selbst fein kochen: Ein heisser Tipp für verpackungsfreie, regionale, saisonale, faire und nachhaltige Lebensmittel sind die Shops von Ganzohni.
Ganzohni findest du an der Engelgasse 8 oder am der Demutstrasse 1 in 9000 St. Gallen.
Nel 2022, la campagna #NOISIAMOILFUTURO motiva gli svizzeri per il terzo anno consecutivo a modificare le proprie abitudini quotidiane all’insegna della sostenibilità, dell’efficienza energetica e della protezione del clima.
La «#NSIF Green City Guide»presenta regolarmente le città svizzere più interessanti con una vasta gamma di offerte sostenibili ed efficienti dal punto di vista energetico: Che si tratti di cibo, shopping, eventi, cultura e stile di vita o semplicemente di relax e consigli per belle escursioni: queste città hanno molto da offrire - e per ogni tipo e ogni gusto. Il tutto in un modo che risparmia le risorse, efficiente dal punto di vista energetico e con la più bassa impronta di CO2 possibile, naturalmente. Affinché possiate vivere meravigliosamente con la coscienza pulita.
#WSZ GREEN CITY GUIDE
Die Kampagne #WIRSINDZUKUNFT aktiviert die Schweizer*innen 2022 bereits im dritten Jahr zu mehr Nachhaltigkeit, Energieeffizienz und Klimaschutz im eigenen Alltag.
Der «#WSZ Green City Guide» stellt in diesem Rahmen regelmässig die interessantesten Schweizer Städte mit einem breiten nachhaltigen, energieeffizienten Angebot vor: Ob Food, Shopping, Events, Kultur und Lifestyle oder ganz einfach entspannte Erholung und schöne Ausflugs-Tipps: Diese Städte haben eine ganze Menge zu bieten – und das für jeden Typen und jeden Geschmack. Alles ressourcenschonend, energieeffizient und mit möglichst geringem CO2-Abdruck, versteht sich. Damit es sich besten Gewissens wunderbar leben lässt.
