A casa o in viaggio, più che il luogo in cui si fa il barbecue è importante ciò che si fa. Anche quest'estate, più verdure che carne è la tendenza e un modo semplice per salvare l'ambiente.
Ob zuhause oder unterwegs, wichtiger als wo wir grillen, ist was wir grillen. Auch diesen Sommer ist mehr Veggie als Fleisch im Trend und eine einfache Art, die Umwelt zu schonen.
Le statistiche sul consumo di carne in Svizzera tracciano un quadro positivo: dal 2010 la quantità pro capite è diminuita del 7%. La tendenza a ridurre la carne è evidente anche negli scaffali refrigerati dei supermercati. La gamma di gustose alternative alla carne sta crescendo e sempre più clienti le scelgono. Oggi ci sono tantissimi modi per preparare qualcosa di delizioso su un fuoco all'aperto e allo stesso tempo per ridurre l'impatto ambientale. Se non si vuole rinunciare del tutto alla carne, è meglio scegliere la carne bianca invece di quella rossa quando si fa la spesa, perché in questo modo si riduce l'impatto ambientale. Ma sarebbe meglio mangiare meno carne in generale.
L'allevamento di animali da reddito è responsabile di circa il 14,5% delle emissioni di gas serra a livello globale, in Svizzera del 13%. La scienza ci consiglia quindi con urgenza di produrre e mangiare meno carne.
L'estate è tempo di barbecue, e fa caldo anche senza carne!
Le verdure grigliate e i sostituti vegetariani o vegani della carne si sono evoluti negli ultimi anni e offrono un'ampia varietà di opzioni di preparazione. Tuttavia, questi piatti barbecue senza carne non sono solo ecologici, ma anche sani e salutari. Se cercate su Google idee per il barbecue vegetariano, troverete molti suggerimenti validi che vanno oltre le patate in carta stagnola!
Sorprendete il vostro accompagnatore con un barbecue vegetariano
Quindi: siate trendy al barbecue. Provate qualcosa di nuovo e scoprite un mondo vegetariano di divertimento al barbecue con il vostro prossimo appuntamento o con i vostri amici che produce anche meno CO2.
Cercate online alternative senza carne per il vostro prossimo barbecue: seitan, tofu, sostituti della carne come quelli di Planted sono adeguatamente conditi e molto fini con una leggera crosta dovuta al fuoco.
Inoltre, gli spiedini di verdure con diverse verdure e funghi marinati in olio d'oliva sulla griglia sono un sogno! Oppure prendete dei funghi grandi, riempiteli di crema di formaggio e fateli sfrigolare sulla griglia.
E per concludere il barbecue senza carne con una nota dolce, ecco un consiglio fresco per il dessert: il melone grigliato. Mettere le fette di anguria sulla griglia calda e friggerle da entrambi i lati per due o tre minuti. Spennellare preventivamente con un po' di olio di girasole e aggiungere un pizzico di sale per esaltare il sapore. Quindi togliere le fette dalla griglia e irrorarle con sciroppo d'acero o miele liquido e un po' di succo di lime. È così facile! Il pianeta vi ringrazia e i vostri ospiti rimangono a bocca aperta.
Grigliate vegetariane? Allora raccontatecelo su Klimatag.ch
Siete tra coloro che mangiano consapevolmente meno carne? Su Klimatag.ch potete annunciarlo al mondo intero e motivare gli altri a fare lo stesso! La Giornata svizzera del clima di quest'anno sarà una dichiarazione d'amore tangibile per il nostro pianeta:
Su Klimatag.ch potete scegliere tra diverse misure di risparmio di CO2 con cui dimostrare il vostro apprezzamento per il pianeta.
Queste misure, o dichiarazioni d'amore per il pianeta, sono tutte molto concrete e possono essere facilmente attuate nella vita quotidiana. Può trattarsi di qualsiasi cosa, dall'installazione di getti a risparmio idrico all'evitare gli sprechi alimentari, al riciclaggio o al non mangiare carne.
Dimostra il tuo amore per il pianeta e vinci una e-bike!
Anche voi potete dichiarare il vostro amore per il nostro pianeta e scegliere una delle dieci dichiarazioni d'amore disponibili. Tutti coloro che dichiareranno il loro amore per il pianeta parteciperanno all'estrazione di una urban e-bike Diamant del valore di 2699 franchi svizzeri. Il Diamant 365, affidabile e robusto, ha una batteria da 250 Wh e un'autonomia di 60 km con un uso regolare. Vale la pena di partecipare!
Statistiken zum Fleischkonsum in der Schweiz zeichnen ein erfreuliches Bild: Seit 2010 ging die Pro-Kopf-Menge um sieben Prozent zurück. Der Trend hin zu weniger Fleisch zeigt sich auch in den Kühlregalen der Supermärkte. Dort wächst das Angebot an schmackhaften Fleischalternativen und immer mehr Kunden greifen zu. Heute gibt es so viele Möglichkeiten, etwas Feines über dem offenen Feuer zuzubereiten – und gleichzeitig die Umwelt weniger zu belasten. Wer auf Fleisch nicht ganz verzichten möchte, wählt beim Einkaufen besser weisses statt rotes Fleisch, denn dieses reduziert die Umweltbelastung. Besser wäre aber, grundsätzlich weniger Fleisch zu essen.
Das Halten von Nutztieren ist global nämlich für rund 14,5 Prozent des Treibhausgasausstosses verantwortlich, in der Schweiz sind es 13 Prozent. Die Wissenschaft rät darum dringend, weniger Fleisch zu produzieren und zu essen.
Sommerzeit ist Grillzeit – und auch ohne Fleisch ziemlich heiss!
Grill-Gemüse und vegetarische oder vegane Fleischersatzprodukte haben sich in den letzten Jahren weiterentwickelt und bieten eine grosse Vielfalt an Zubereitungsmöglichkeiten an. Solche fleischlosen Grillgerichte sind aber nicht nur umweltfreundlich, sondern auch gesund und bekömmlich. Wer nach vegetarischen Grillideen googelt, findet heute sehr viele gute Vorschläge, die mehr sind als nur Kartoffeln in der Alufolie!
Überrasche dein Date mit einem Veggie-Grillfest
Also: Sei Trendsetter am Grill. Versuche etwas Neues und entdecke mit deinem nächsten Date oder deinen Freunden eine vegetarische Genusswelt am Grill, die erst noch weniger CO2 produziert.
Suche für deine nächste Grillparty online nach fleischlosen Alternativen: Seitan, Tofu, Fleischersatzprodukte wie etwa von Planted sind richtig gewürzt und mit einer leichten Kruste vom Feuer sehr fein.
Daneben sind Veggispiesse mit verschiedenen Gemüsesorten und Pilzen mit etwas Olivenöl mariniert auf dem Grill zubereitet ein Traum! Oder du nimmst grosse Champignons und füllst sie mit Frischkäse und lässt sie auf dem Grill brutzeln.
Und damit du deinen fleischlosen Grillabend mit einer süssen Note beenden kannst, eine frische Empfehlung zum Dessert: Melone vom Grill. Dafür legst Wassermelonenschnitze auf den heissen Grill und brätst sie auf beiden Seiten zwei bis drei Minuten an. Vorher mit etwas Sonnenblumenöl bestreichen und eine Prise Salz als Geschmacksverstärker drauf. Dann die Schnitze vom Grill nehmen und mit Ahornsirup oder flüssigem Honig und etwas Limettensaft beträufeln. So einfach ist das! Der Planet dankt und deine Gäste sind hin und weg.
Grillst du vegetarisch? Dann erzähle es uns auf Klimatag.ch
Gehörst du zu den Menschen, die bewusst weniger Fleisch essen? Auf Klimatag.ch kannst du es jetzt der ganzen Welt verkünden – und so auch andere dazu motivieren! Der diesjährige Schweizer Klimatag wird nämlich eine handfeste Liebeserklärung an unseren Planeten:
Auf Klimatag.ch stehen verschiedene CO2-sparende Massnahmen zur Auswahl, mit denen man dem Planeten seine Wertschätzung zeigen kann.
Diese Massnahmen, beziehungsweise Liebeserklärungen an den Planeten, sind alle sehr konkret und im Alltag problemlos umsetzbar. Das kann von der Installation von Wasserspardüsen bis zur Vermeidung von Foodwaste über Recycling – oder dem Verzicht auf Fleisch – alles Mögliche sein.
Zeig auch du dem Planeten deine Liebe und gewinne ein E-Bike!
Erkläre auch du unserem Planeten deine Liebe und wähle eine der zehn zur Auswahl stehenden Liebeserklärungen. Unter allen, die unserem Planeten ihre Liebe erklären, wird ein Urban E-Bike von Diamant im Wert von 2699 Franken verlost. Das zuverlässige und robuste Diamant 365, hat einen Leistung von 250 Wh Akku-Kapazität und eine Reichweite von 60 km im regulären Betrieb. Mitmachen lohnt sich!
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